Κυμινο τριμμενο Iνδιας

Πλούσιο και χορταστικό, γήινο και ζεστό, με μια δόση εσπεριδοειδών, το Κύμινο προσθέτει αμέσως βάθος σε κάθε πιάτο. Χρησιμοποιήστε αλεσμένο κύμινο σε συνταγές όπου θέλετε η γεύση να διαχέεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
Οι σεφ βασίζονται στο Κύμινο για να τονίσουν τη γλυκύτητα των λαχανικών με ρίζα, όπως τα καρότα και τα παντζάρια, καθώς και για να προσθέσουν πολυπλοκότητα σε πιάτα για χορτοφάγους, από μαγειρευτά λαχανικά και φασόλια μέχρι ψητό τόφου. Είναι απαραίτητο στοιχείο για την ενίσχυση της αλμυρής γεύσης πλούσιων κρεάτων όπως το βοδινό και το αρνί.