Πιπερι cayenne

Το πιπέρι καγιέν είναι γνωστό ως μια από τις πιο καυτερές πιπεριές στον κόσμο. Με βαθμολογία 8/10 στην κλίμακα Scovile, έχει μια γλυκιά και πολύ δυνατή γεύση που είναι εύκολα αναγνωρίσιμη. Αυτή η πιπεριά χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή πιάτων με χαρακτήρα, όπως το ρουγκέ ή το ψητό κρέας, αλλά μπορεί επίσης να προστεθεί σε σούπες ή τηγανητά λαχανικά για να ωραιοποιήσει τα πράγματα και να δώσει χρώμα στο σύνολο.