Το μέλι Ελάτης παράγεται στο Καρπενήσι. Είναι από τα πιο γνωστά μέλια στην Ελλάδα η παράγωγη του ανέρχεται στο 5-10% της συνολικής παραγωγής μελιού στην χωρά μας.
Γεύση: Διακρίνεται για την καλή του γεύση.
Θρεπτική άξια: Έχει μεγάλη θρεπτική και βιολογική αξία. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ.). Περιέχει βιταμίνες σε μικρές ποσότητες άλλα ακόμη και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην αφομοίωση των σακχάρων στον οργανισμό.
Άρωμα: Είναι παχύρρευστο με έντονο δασώδες άρωμα.
Χρώμα: Έχει συνήθως σκούρο χρώμα, κοκκινωπό ή και λίγο πιο ανοιχτό ανάλογα την προέλευση.
Κρυστάλλωση: Το μέλι ελάτης δεν κρυσταλλώνει.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.