Ο σπόρος γλυκάνισου, χρησιμοποιείται σε αλμυρά ή γλυκά πιάτα καθώς και σε πολλά ποτά.Στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική, ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίσει το ψωμί, το μελόψωμο, τα κέικ και τα ξηρά μπισκότα. Στην αλμυρή κουζίνα, ο γλυκάνισος συνδυάζεται με λευκά κρέατα και πιάτα με ψάρι. Μπορεί επίσης να προστεθεί με φειδώ σε μερικές μαρμελάδες ή τσάτνεϊ.
Οι σπόροι του γλυκάνισου είναι γνωστό ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες εδώ και χιλιάδες χρόνια, ειδικά στον πεπτικό σωλήνα, ως ανθρακούχα και σπασμολυτικά.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ