Ξανθάνη Κόμμι

Το κόμμι ξανθάνης είναι διαλυτό σε κρύο και ζεστό νερό. Με υψηλό ιξώδες, υψηλή αντοχή σε οξέα-αλκάλια, ανοχή σε άλατα και υψηλή θερμική σταθερότητα, είναι ένα από τα βιολογικά κόμμεα με την καλύτερη απόδοση αυτή τη στιγμή. Το κόμμι ξανθάνης μπορεί να εφαρμοστεί ευρέως σε τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα, καλλυντικά και άλλες βιομηχανίες ως γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό, παράγοντας εναιώρησης και σταθεροποιητής. Υδατοδιαλυτό για σταθεροποίηση γαλακτωμάτων 0,2-0,5% . Για δημιουργία τζέλ 2-4%