Σουμάκ

Η χρήση σουμάκ αντί για χυμό ή ξύσμα λεμονιού ενισχύει αμέσως τα πιάτα, δίνοντας μια συναρπαστική και εξωτική πινελιά στα πιάτα με ψάρια, πουλερικά και λαχανικά.Πασπαλίστε και στο γιαούρτι ως ντιπ. Προσθέστε το σε σάλτσες σαλάτας ή στις ίδιες τις σαλάτες,  προσθέστε το όπου θα χρησιμοποιούσατε λεμόνι ή λάιμ. Είναι υπέροχο στα τηγανητά ψάρια και στα πατατάκια, στα πιάτα με ρύζι και στα πιάτα της Μέσης Ανατολής, όπως σαλάτες με χούμους, φασόλια ή ρεβίθια.