Σκόρδο granule

Το σκόρδο granule είναι αποξηραμένο σκόρδο που έχει αλεσθεί χοντροκομμένα σε υφή που μοιάζει με άμμο. Φτιάχνεται στεγνώνοντας φρέσκες σκελίδες σκόρδου σε φούρνο και στη συνέχεια τρίβονται σε κόκκους. Το σκόρδο σε κόκκους χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα για σάλτσες και ξηρό τρίψιμο λόγω του πόσο καλά διανέμει τη γεύση του σκόρδου σε ένα πιάτο χωρίς να προσθέτει υγρασία.