Πιπέρι Κιουμπέμπα (CUBEB PEPPER)

Αυτή η σπάνια ινδονησιακή πιπεριά, που μερικές φορές αναφέρεται και ως πιπέρι Java ή πιπέρι με ουρά (λόγω του κοτσανιού που έχει μείνει στο μούρο), έχει μια πιπεράτη γεύση με μια πινελιά μπαχάρι και μοσχοκάρυδο με μια ελαφριά πικρή επίγευση. Στο Μεσαίωνα, το πιπέρι Cubeb χρησιμοποιήθηκε συνήθως ως μπαχαρικό και ως υποκατάστατο πιπεριού. Θρυμματίστε πρώτα τα μούρα πριν τα προσθέσετε σε οποιοδήποτε είδος πιάτου. Αυτή η πιπεριά ταιριάζει ιδιαίτερα σε μαροκινά και βορειοαφρικανικά φαγητά ή δοκιμάστε κάτι λίγο διαφορετικό σε οποιοδήποτε πιάτο όπου θα χρησιμοποιούσατε συνήθως κανονικό μαύρο πιπέρι.