Amchur Μάνγκο σκόνη

Φτιαγμένο από άγουρα πράσινα μάνγκο, αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική κουζίνα σε πιάτα όπου απαιτείται οξύτητα. Το Amchur έχει ένα χαρακτηριστικό μείγμα γλυκών και ξινών γεύσεων. Συνδυάζεται καλά σε stir-fry, φακές ή όσπρια, κάρυ λαχανικών ή τσάτνεϊ. Το Amchur έχει τις ίδιες τρυφερές ιδιότητες με τον χυμό λεμονιού ή λάιμ, καθιστώντας το μια ιδιαίτερα καλή προσθήκη στις μαρινάδες. Προσθέστε στο πιάτο σας προς το τέλος του μαγειρέματος για να διατηρήσει τη γλυκόξινη γεύση του. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του χυμού λεμονιού. Σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε!