Το Biryani είναι ένα πλούσιο πιάτο με ρύζι που στρώνεται και μαγειρεύεται με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή και λαχανικά. Είναι ένα από τα αστέρια της ινδικής κουζίνας και είναι πολύ δημοφιλές κάρυ όπου τρώγεται. Στην Ινδία το Biryani σερβίρεται ως κύριο γεύμα, συνήθως συνοδεύεται από ένα ή δύο μικρά κάρυ λαχανικών και τσάτνι. Ωστόσο, είναι επίσης εξαιρετικό ως συνοδευτικό.
Συστατικά.Σκόρδο, αλάτι, ρίγανη, κρεμμύδι, πιπέρι,πάπρικα γλυκιά, μπούκοβο, μουστάρδα, κιτρινόριζα, γευστικό.
ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ